لباس آشپزی چیست

لباسی است که سرآشپزان و کارکنان آشپزخانه معمولاً آن را میپوشند از گذشته تا به امروز اغلب سرآشپزان هنگام آشپزی از یک روپوش سفید ساده یا پیشبند سفید استفاده می‌کردند.

علت استفاده از رنگ سفید در روپوش‌های آشپزی به این دلیل است که رنگ سفید زودتر آلودگی‌ها را نشان می‌دهد و به راحتی نیز قابل تمیز شدن می‌باشد.

همچنین رنگ سفید از لحاظ روانی بهترین رنگی است که سرآشپزان می‌توانند به تن کنند زیرا این رنگ

 اطمینان مشتریان را نسبت به تمیزی غذا و محیط جلب می‌کند.

روپوش آشپزی

روپوش‌های آشپزی اهمیت فراوانی دارند زیرا در هنگام آشپزی هرچه محیط و لباس‌های آشپز و مرتب‌تر باشد به مشتری‌ها حس اطمینان بیشتری می‌دهد که غذای پخته شده تمیز است.

روپوش‌های آشپزی برای آشپز و سرآشپز بسیار متفاوت خواهد بود به این معنی که لباس‌های سرآشپز‌ها اکثراً دارای پارچه بهتر و جنس ضخیم‌تر نسبت به سایرین دارد.

خصوصیات روپوش رستورانی

روپوش‌ها و شف‌های رستورانی دارای سایزبندی استاندارد و الگوی مناسب هستند از جنس پارچه ترگال و تترون تولید می‌شود یکی از ویژگی‌های مهم  لباس‌ها این است کهبدون آبرفت و رنگ ثابت است.

 از لباس رستورانی بیشتر در آشپزی ،لبنیاتی، فست فود، صنایع غذایی، آبمیوه و بستنی ،سفره خانه‌ها….ستفاده می‌شود.

ویژگی‌های  اصلی روپوش رستورانی

راحتی در پوشش: زمانی که فرد آن را می‌پوشد احساس راحتی کند و در حین کار اذیت نشود.

ضد حساسیت:پارچه روپوش رستورانی باید از پارچه‌های طبیعی دوخته شود که موجب حساسیت و خارش فرد نشود.

ظاهر مناسب:پوشیدن یک لباس مناسب و خوش دوخت باعث حس اعتماد به نفس درفرد و اطرافیانش می‌شود.

ضد تعریق:روپوش‌ها نباید از الیاف مصنوعی باشند به دلیلاینکه محیط‌های رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها حرارت زیاد و دمای بالایی دارند و اگر جنس روپوش از الیاف مصنوعی باشد باعث تعرق زیاد فرد وآزار او می‌شود.

ویژگی‌های روپوش رستورانی و آشپزی

رنگ بندی متنوع،سایز مناسب ،ثبات رنگ، با کیفیت بودن ،قابل اتو ،ضد چروک، خنک بودن، وزن کم، همخوانی داشتن ترکیب رنگی لباس و …از دیگر ویژگی‌های روپوش رستورانی است.

پارچه‌های مناسب روپوش رستورانی

پارچه‌هایی مانند ترگال ،کتان ،پلی استر ،پنبه،آکسفورد، پوپلینکه دارای کیفیت مناسب برای دوخت روپوش آشپزی و رستورانی است.

انواع لباس پرسنل رستوران

لباس سرگارسون:شامل پیراهن ،شلوارو جلیقهاست

لباس سرآشپز:لباس سرآشپز شامل کلاه مخصوص، پیراهن و پیشبند است

لباس کارکنان آشپزخانه:لباس این افراد شامل کلاه،پیشبند ،شلوار و پیراهن است

قیمت روپوش آشپزی

قیمت روپوش آشپزی به عوامل متفاوتی بستگی دارد از عوامل تاثیرگذار روی قیمت روپوش‌های رستورانی می‌توان به کیفیت و نوع پارچه، رنگ پارچه، شکل و طرح پارچه ، تعداد سفارش و… اشاره کرد .